思う所があって購入してみました。
そう、おからパウダーや大豆粉を使った低糖質＆グルテンフリーな料理に使えるかと思ったからです。
こちらの商品は、市販のホットケーキミックスを使うようになっており、
簡単に膨らんでくれるわけですが、おからパウダーや大豆粉ではそうはいきません。
クックパッドで先駆者を探してみると、アメリカンドッグのレシピはありましたので、
それを参考に、たい焼き型を使った材料を試行錯誤していきます。
おからパウダー、あるいは大豆粉だけですと、
レンジ加熱では、本来のたい焼きの、あのやや焦げた薄茶色は出ません。
そこで、ふすま粉を混ぜて、あの色合いを出してみようと思い、
おからパウダーとふすま粉を25ｇずつ、ベーキングパウダー5ｇ、
それに、卵1ヶ、無調整豆乳100ｃｃ、塩、エリスリトールを少々混ぜてタネを練ってみました。
具材は、冷蔵庫にあったロースハムとスライスチーズです。
型の半分くらいまでタネを入れ、500ｗのレンジで1分加熱、
半分に切ったハムとチーズを重ね、さらに具を覆うようにタネを被せ
さらにレンジで2分、膨らんで湯気の出ているところを蓋で押さえつけると・・・
（右頭ですいません。^^;
こちらの面のほうが模様が綺麗でした。）
出来ました。
見た目はたい焼きっぽいです。（＾－＾）
味は・・・
ふすま粉のボソボソした食感が強い。^_^;
ちょっと量が多すぎたかも・・・・
まだまだ改良の余地はありそうです。
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