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こちら金沢市のメガネ店OptPal(オプトパル)です

おからな生活・その3

一時、55kg台、BMIは18台まで異常に低下した体重ですが、
少し運動量を減らし、タンパク質中心に食事量を増やしたところ
体重がリバウンド気味になってきました。
そこで一日に1食か2食、低糖質でグルテンフリーな食事を摂ることにしているのですが、
新しいメニューを開発しないと飽きる、ということでキッシュを作りました。

160209_1.jpg

具材は、絶対に間違いのない組み合わせで、ベーコンとほうれん草です。
この組み合わせは、そのままソテーはもちろん、
グラタンでもピザでもシチューでも絶対に間違いはない黄金の組み合わせです。(^-^)

味はなかなかなのですが、やはり喉越しがイマイチ。^_^;
おからのタルト生地は、やはり小麦粉とは違ってボソボソもっさりとしています。
グルテン粉を入れれば良いのですが、
グルテンフリーを目指しているので、それは本末転倒です。
ふすま粉か、ナッツ類を細かく砕いたものを混ぜると
もう少しさっくりするのかな?


金沢市西念4丁目19-26 プレイヤード102 OptPal(オプトパル)

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