電気圧力鍋というものを買いました。
以前は、ガス用（IHでもOK）の圧力鍋を持っていて、
よくビーフシチューや赤ワイン煮込みなどを作ったのですが、
こちらに引っ越してくる時に、もう手の込んだ料理は作ることないだろうと思い、
薄汚れてきた調理道具はすべて処分してしまいました。
でも、牛スジの煮込みとか、スペアリブの煮込みとか、
圧力鍋があったら、短時間で出来て便利かと思い買ってみました。
圧力鍋料理と言うと、カレーや肉じゃががレシピ本の筆頭に出てきますが、
夜は炭水化物は摂らないのでカレーは食べませんし、
じゃがいもが苦手なので肉じゃがも作りません。
で、早速、牛スジの煮込み。
手羽元のさっぱり煮。
加熱時間10分と、圧力が下がるまでの数分で、ちゃんと出来ました。
ガス用圧力鍋より加圧できるのでしょうか、調理時間は短くて良いようです。
テフロン加工で後片付けも簡単で、買ってよかった。
次は、豚バラの煮込みとか、豚の角煮とか、牛スジ大根とか・・・
酒の肴メニューばかりですけどね。（笑
金沢市西念４丁目１９－２６ プレイヤード１０２ OptPal（オプトパル）
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